01.
Ресторан
від А до Я
Мета: Повний запуск ресторану з нуля: від ідеї та бізнес-плану до відкриття та виведення на операційну ефективність.
Формат послуги: Комплексний супровід проєкту "під ключ" за участю експертів у галузі ресторанного консалтингу, дизайну, операційного менеджменту та маркетингу.
02.
Концепція
Створення успішного ресторану починається з грамотної концепції.
Концепція — це основа, на якій будується вся діяльність закладу.
Вона визначає його унікальність, цільову аудиторію, атмосферу і навіть бізнес-модель.
Бізнес-план
Бізнес-план для ресторану — це документ, у якому детально описуються ключові аспекти відкриття та ведення ресторанного бізнесу.
Він слугує як внутрішнім орієнтиром для власників і команди, так і зовнішнім інструментом для залучення інвесторів або отримання кредиту.
Дизайн-проєкт ресторану
Дизайн-проєкт ресторану – це не просто гарна картинка.
Це професійно опрацьована схема, яка визначає, як буде виглядати та функціонувати заклад: від зали до кухні, від світла до логістики роботи персоналу.
Принципи та стандарти побудови роботи в ресторані
Загальна мета:
Створення системи роботи ресторану на основі чітких стандартів, спрямованих на підвищення якості обслуговування, ефективності персоналу та стабільної операційної діяльності.
Базовий кошторис ТМЦ
Базова система обліку ТМЦ (товарно-матеріальних цінностей) ресторану — це сукупність процесів та інструментів, що дозволяють ефективно керувати закупівлями, зберіганням, рухом та списанням продуктів і матеріалів, необхідних для роботи закладу.
Розробка меню
Розробка меню для ресторану — це комплексна консалтингова послуга, яка включає як кулінарні, так і стратегічні аспекти.
Тренінговий центр
Мета центру:
Створення професійного освітнього середовища для навчання та підготовки фахівців сфери HoReCa з метою підвищення рівня сервісу та ефективності роботи.
Місія:
Формувати нове покоління фахівців фронт-лінії ресторанного бізнесу, які не просто обслуговують, а створюють гостинну атмосферу, впливають на враження гостей та сприяють зростанню прибутковості закладу через якісне та усвідомлене виконання своїх обов'язків.
Антикризове управління рестораном
Антикризове управління рестораном — це комплекс заходів, спрямованих на стабілізацію та відновлення ефективності підприємства громадського харчування, що зіткнулося з фінансовими, операційними чи репутаційними труднощами.
SERVICES
Structure Design
Vivamus hendrerit arcu sed erat retorj tellus rhoncus ut eleifend nibortie arrd porttitor. Ut in nulla enim scipitur.
Interior Design
Sed auctor neque eu tellus rhoncus ut eleifend porttitor enim interior design us ser molestie magna scipitur lorem ipsum.
Landscaping
In pellentesque faucibus vestibulum. Nulla at nulla justo, eget luctus tortor. Nulla facilisi reditur scarp bolintus est.
Контакти
Зв'яжіться з нами
+380662728899
+380932728899
+380982728899
м. Одеса
провулок Топольського, 4а
r.kod.officials@gmail.com